繼前兩次製作成功後,沒過幾天就想再試試其他不同的麵包。
尤其是書上的奶油小餐包看起來柔軟可口,想來嚐嚐是否真的如此。
雖然星期日到家已過了晚上7點了,但如果做快一點應該還是能
趕在12點前完成!

經過一番苦力地揉麵、發酵、塑型,終於到了入烤箱的最後步驟-刷蛋汁。


烤出來的顏色,果然沒有跟書上的一模一樣,但還好有小餐包的樣子!


撥開來看一下…嗯~大概是某一個步驟沒有做的踏實所以…中間有一小團沒有整個膨鬆開來。


總結: 這次的奶油小餐包雖然剛出爐時果真是柔柔綿綿地,但是隔日微波後若沒馬上吃就會變地乾乾地...失望!
大概是揉麵、發酵、塑型過程中散發了過多的水份,讓麵團太乾,又或者是烤太久了一點吧?!
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